池間酒造（有）｜泡盛倶楽部

　宮古島、平良市の中心部から離れ、美しい緑が繁茂する西原の地に創業54年目を迎える池間酒造所があります。
自然との調和を基調としたこだわりの泡盛造りを行う酒造所は、製造における徹底した温度管理を重視しています。

　モロミの熟成において、低温を保つことで喉ごしのよい甘い酒を生みだしているのです。そして、自然の力を用いて二日酔いの元となるアセトアルデヒドを取り除きます。
　その製法は、企業秘密で教えて頂くことはできませんでしたが、二日酔いをしないという池間酒造の酒は、サラサラと飲みやすく、ふんわりと甘さが香る気持ちの良い酒でした。

　代表銘柄の「ニコニコ太郎」は、人とのコミュニケーションの場に、酒の席が明るくになるようと名付けられました。「甘い香りを十分に楽しんでから、その味との比較を吟味してもらいたい」と語る池間社長。自らの酒に誇りを持ち、目標をかかげ、それにどう近づくかが大切だそうです。

　池間酒造の酒は、「宮古島のナポレオン」との異名をもち、香りを十分に楽しみながら、ゆっくりとグラスを傾け、その変化を楽しめる逸品です。

池間酒造（有） 平良市西原57
TEL　09807-2-2425
FAX 09807-2-4383

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瑞光
税込価格 1,050円

太郎
税込価格 1,563円

瑞光　熟成古酒
税込価格 5,250円

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富永麻子（とみながあさこ） = 文 / 撮影
ラジオ、インターネット、テレビなどで
フリーのパーソナリティとして活動するなか
泡盛のルポライターとしても活躍中。

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