泡盛ルポライターの富永麻子さん（99年度泡盛の女王、愛称「古酒（クース）」）が酒造所を巡り、各酒造所の歴史、伝統、特色、こだわりを聞き出し、杜氏の人柄を引き出すインタビューコラム。


富永 麻子 （とみなが あさこ） =　文 / 撮影<

更新履歴
[沖縄本島北部
　■伊平屋酒造
伊平屋村字我喜屋
　■崎山酒造廠
金武町字伊芸
　■田嘉里酒造所
大宜味村字田嘉里
　■恩納酒造所
恩納村字恩納
　■ヘリオス酒造
名護市許田
　■津嘉山酒造
名護市字名護
　■山川酒造
本部町字並平
　■今帰仁酒造
今帰仁村字仲宗根
　■伊是名酒造所
伊是名村字伊是名 （伊是名島）
　■龍泉酒造
名護市仲尾次
　■金武酒造
金武町字金武
[沖縄本島南部
　■神谷酒造
島尻郡東風平町
　■比嘉酒造
糸満市西崎
　■久米仙酒造
那覇市仲井間
　■宮里酒造所
那覇市小禄
　■津波古酒造場
那覇市与儀
　■神村酒造
那覇市松川
　■咲元酒造
那覇市首里鳥堀町
　■瑞穂酒造
那覇市首里末吉町
　■瑞泉酒造
那覇市首里鳥堀町
　■忠孝酒造
豊見城村字名嘉地
　■上原酒造所
糸満市座波1062
　■識名酒造
那覇市首里赤田町
　■沖縄県酒造協同組合
那覇市港町
　■石川酒造場
西原町字小那覇
[久米島
　■久米島の久米仙
島尻郡仲里村字宇江城
　■米島酒造所
島尻郡具志川村字大田
[沖縄本島中部
　■（有）比嘉酒造
読谷村字高志保
　■泰石酒造
具志川市平良川
　■北谷長老酒造 ※旧・玉那覇酒造工場
北谷町吉原
　■新里酒造
沖縄市字古謝
[与那国島
　■入波平酒造
与那国町与那国
　■崎元酒造所
与那国町与那国
　■国泉泡盛
与那国町与那国
[石垣島
　■請福酒造
石垣市新川
　■池原酒造所
石垣市字大川
　■仲間酒造所
石垣市字宮良
　■高嶺酒造所
石垣市字川平
　■八重泉酒造
石垣市字石垣
　■玉那覇酒造所
石垣市字石垣
[波照間島
　■波照間酒造所
竹富町字波照間
[宮古島
　■池間酒造
平良市西原
　■渡久山酒造
伊良部町佐和田
　■沖之光酒造
平良市字西里
　■宮の華
伊良部町字仲地
　■菊之露酒造
平良市字西里
　■千代泉酒造所
平良市字狩俣
　■多良川
城辺町字砂川
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