泡盛ルポライターの富永麻子さん(99年度泡盛の女王、愛称「古酒(クース)」)が酒造所を巡り、各酒造所の歴史、伝統、特色、こだわりを聞き出し、杜氏の人柄を引き出すインタビューコラム。


富永 麻子 (とみなが あさこ) = 文 / 撮影<

更新履歴
[沖縄本島北部
 ■伊平屋酒造
伊平屋村字我喜屋
 ■崎山酒造廠
金武町字伊芸
 ■田嘉里酒造所
大宜味村字田嘉里
 ■恩納酒造所
恩納村字恩納
 ■ヘリオス酒造
名護市許田
 ■津嘉山酒造
名護市字名護
 ■山川酒造
本部町字並平
 ■今帰仁酒造
今帰仁村字仲宗根
 ■伊是名酒造所
伊是名村字伊是名 (伊是名島)
 ■龍泉酒造
名護市仲尾次
 ■金武酒造
金武町字金武
[沖縄本島南部
 ■神谷酒造
島尻郡東風平町
 ■比嘉酒造
糸満市西崎
 ■久米仙酒造
那覇市仲井間
 ■宮里酒造所
那覇市小禄
 ■津波古酒造場
那覇市与儀
 ■神村酒造
那覇市松川
 ■咲元酒造
那覇市首里鳥堀町
 ■瑞穂酒造
那覇市首里末吉町
 ■瑞泉酒造
那覇市首里鳥堀町
 ■忠孝酒造
豊見城村字名嘉地
 ■上原酒造所
糸満市座波1062
 ■識名酒造
那覇市首里赤田町
 ■沖縄県酒造協同組合
那覇市港町
 ■石川酒造場
西原町字小那覇
[久米島
 ■久米島の久米仙
島尻郡仲里村字宇江城
 ■米島酒造所
島尻郡具志川村字大田
[沖縄本島中部
 ■(有)比嘉酒造
読谷村字高志保
 ■泰石酒造
具志川市平良川
 ■北谷長老酒造 ※旧・玉那覇酒造工場
北谷町吉原
 ■新里酒造
沖縄市字古謝
[与那国島
 ■入波平酒造
与那国町与那国
 ■崎元酒造所
与那国町与那国
 ■国泉泡盛
与那国町与那国
[石垣島
 ■請福酒造
石垣市新川
 ■池原酒造所
石垣市字大川
 ■仲間酒造所
石垣市字宮良
 ■高嶺酒造所
石垣市字川平
 ■八重泉酒造
石垣市字石垣
 ■玉那覇酒造所
石垣市字石垣
[波照間島
 ■波照間酒造所
竹富町字波照間
[宮古島
 ■池間酒造
平良市西原
 ■渡久山酒造
伊良部町佐和田
 ■沖之光酒造
平良市字西里
 ■宮の華
伊良部町字仲地
 ■菊之露酒造
平良市字西里
 ■千代泉酒造所
平良市字狩俣
 ■多良川
城辺町字砂川
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いらっしゃいませ。泡盛専門店『泡盛倶楽部』店長の吉田です。

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