米島酒造所｜泡盛倶楽部

久米島の具志川村の酒として知られる米島酒造所は、慌てずゆっくりと時間をかけた酒造りを行う酒造所としてひそかな人気があります。昭和23年の創業当初は、米の豊富な久米島に由来して「米島」の銘柄で販売を行っていましたが、美しい海と砂浜・緑豊かな島の酒を表現するため、20年前から主力銘柄を「久米島」へ変更。この酒造所は、家族だけで酒造りを行い、祖父・父・息子の三代に渡り酒造りが守られているのです。木々の生い茂る酒造所の庭先では、これから修行を積み酒造りを始める息子さん達が楽しそうに、洗瓶作業を行っていました。

現在三代目の田場弘さんは、「慌てず、ゆっくりと寝かせて美味しくなってからしか売りません。どこにでもあるような酒にしたくありませんから…」と話してくれました。久米島蛍が生息する白瀬走川の良質な水を利用し、家族で力をあわせ、ほのぼのと温かい環境で、手作りならではの味を生み出しているのです。祖父から父へ、父から息子へ‥、時代の中、その味は着実に守られていきます。

この酒造所では、工場見学も受け付けており、小さな酒蔵ならではの心のこもった案内が人気を集めています。

米島酒造所　島尻郡具志川村字大田499
TEL 098-985-2326　FAX 098-985-2328

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富永麻子（とみながあさこ） = 文 / 撮影
ラジオ、インターネット、テレビなどで
フリーのパーソナリティとして活動するなか
泡盛のルポライターとしても活躍中。

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