泡盛沖縄話みんなのコラム＜ゴーヤチャンプルー＞

＜ゴーヤチャンプルー＞

人間の味覚を
人類進化学的（？）に云うと、「甘い－辛い－苦い－渋い」
の順で高度になるそうです。

「ゴーヤー」
別名「苦瓜」。今は何とか食べられるものの、
小さい頃は大の苦手でした。
でも、体にとても良いと云うことで両親、
特に母親は子供に苦瓜を食わせるのに
だいぶ苦労をしたようです。

そこで
私の幼い体験談を。多分、かの力道山が活躍していた頃（？）
巷にテレビと時を同じくして「ジューサー」なるものが
流行した時期がありました。

さて
これを使えば「苦いものは美味く、美味いものはさらに美味く」
ということで、新しがりやの母が最初に選んだ実験台が、
私と苦瓜ジュース。何故、私（男三人に女二人の次男坊）が？
というのは今もって謎のまま。
私はかくして、初の名誉あるテイスティングをしたわけです
が、とにかく、まずかった！
（無責任にも、砂糖を入れるのを忘れたそうです）

おかげで
ゴーヤを克服するのに他の人の倍は時間がかかった。
ゴーヤチャンプルーを食べる時にいつも思う
「なるほど、私も人間的にかなり進歩したのだな」と。