泡盛沖縄話みんなのコラム＜イカスミ＞

＜イカスミ＞

今朝、
起きたらおなか腹がチクチクしていた。トイレに行って○○をみると、真っ黒だった。何か大きな病気を患っているのか思ったが、その割にはすこぶる体調は良いようだ。先ほどのチクチクもいつの間にか消えている。心配しても始まらない。取りあえずは、会社に行くことにした。

今日の泡盛鑑定士
のテスト（実際はこういうテストは有りません）は散々だった。たいして勉強もしてなかったので、仕方のない事かとは思ったが、なぜか憂鬱だ。こういう時は他の事を考えるに限る。いつもの癖で“一人しりとり”をしてみた。

「しけん……あっ最初から失敗だ！
くそ！ん？○○？そういえば、今朝の○○は…、
まあ、悪いことは忘れよう。

さあ、気を取り直して最初から。
○そ→そうめん。
あ！まただ、バカだな。

待てよ、ソウメン－イカソウメン－イカスミ。
はっ！何だ、昨夜は“イカスミ”を食べたじゃないか。

「それで今朝の○○が黒かったんだ」。おさむは何か、すばらしい事でも発見したようにとてもうきうきしてきた。おかげでテストのことも忘れて思わずスキップしながら家へと帰って行った。

イカスミとは文字通り、イカのすみを使った汁のことですが、何故か、イカスミ汁とは呼ばずに、イカスミと呼びます。食べている最中にニヤッと笑うと真っ黒な歯が不気味なので止めましょう。
又,汁が服などに飛ぶとなかなか落ちないので、イカスミを食べるときは上等の服や白いシャツなどは着けない方が得策です。
イカスミは“ひーじゃー（やぎ）汁”、“アバサー（はり千本）汁”、と並んで高価な一品。
ちなみに沖縄ではこの三品をもって、世界三大スープと呼ぶ（？）。

おさむ = 文