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2007年度の泡盛鑑評会の表彰式（主催・沖縄国税事務所、県）が「泡盛の日」の11月1日に行われました。
今年は「古酒の部」に県内40酒造場から86点の出品があり、18人の評価員にる審査が行われ、 品質優秀と認められた18酒造所に沖縄国税事務所長賞、さらに受賞酒造所のうち、上位5酒造所に県知事賞が贈られました。
泡盛鑑評会の目的
沖縄県の伝統的銘酒「泡盛（花酒含む）」について、品質の向上及び製造技術の進歩・発展を促し、併せて泡盛製造業を沖縄県の重要な地場産業として育成する。
泡盛鑑評会の経緯
泡盛鑑評会は、昭和47年に始まり今年で35回目となります。
「泡盛」が沖縄県の伝統的な特産品であることに鑑み、沖縄国税事務所、沖縄県の共催により開催している。
品質評価方法
官能評価（きき酒）。臭覚や味覚を中心に、人間の五感を駆使して品質を評価。
初めに泡盛の外観を見て、次に鼻で香りを評価し、さらに口に含んで味及び口中に漂う香りを評価します。
製造場名
上原酒造所
製造所代表者
上原 政雄
製造責任者
上原 長栄
銘柄
神泉
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製造場名
忠孝酒造（株）
製造所代表者
大城 勤
製造責任者
普久原 毅伸
銘柄
古酒 忠孝
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
瑞泉酒造（株）
製造所代表者
佐久本 武
製造責任者
仲栄真 兼昌
銘柄
瑞泉 古酒40度
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
（有）金武酒造
製造所代表者
奥間 尚登
製造責任者
平良 和信
銘柄
古酒 龍
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
（有）神村酒造
製造所代表者
渡嘉敷 由喜雄
製造責任者
赤嶺 健
銘柄
守禮 10年古酒
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
上原酒造所
製造所代表者
上原 政雄
製造責任者
上原 長栄
銘柄
神泉
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
（株）比嘉酒造
製造所代表者
比嘉 昌晋
製造責任者
新垣 喜彦
銘柄
古酒まさひろ
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製造場名
神谷酒造所
製造所代表者
神谷 正彦
製造責任者
神谷 雅樹
銘柄
南光 三年古酒
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
忠孝酒造（株）
製造所代表者
大城 勤
製造責任者
普久原 毅伸
銘柄
古酒 忠孝
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製造場名
宮里酒造所
製造所代表者
宮里 徹
製造責任者
手登根 真也
銘柄
春雨
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製造場名
池間酒造（有）
製造所代表者
池間 太郎
製造責任者
儀保 猛
銘柄
サシバ
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製造場名
（株）多良川
製造所代表者
砂川 拓也
製造責任者
池村 清吉
銘柄
（特選古酒）琉球王朝
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
（株）宮の華
製造所代表者
下地 さおり
製造責任者
下地 祥子
銘柄
華翁
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
請福酒造（有）
製造所代表者
漢那 憲仁
製造責任者
漢那 憲隆
銘柄
請福ビンテージ43度
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製造場名
沖縄県酒造協同組合
製造所代表者
島袋 周仁
製造責任者
銘柄
海乃邦
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製造場名
（株）石川酒造場
製造所代表者
石川 信夫
製造責任者
屋良 昌樹
銘柄
玉友 甕仕込
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製造場名
（株）久米島の久米仙
製造所代表者
島袋 周仁
製造責任者
島袋 淳也
銘柄
球美18年
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製造場名
瑞泉酒造（株）
製造所代表者
佐久本 武
製造責任者
仲栄真 兼昌
銘柄
瑞泉 古酒40度
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製造場名
（名）田嘉里酒造所
製造所代表者
池原 秋夫
製造責任者
知念 直
銘柄
山原くいな
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→受賞酒造所 商品一覧
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製造場名
（有）金武酒造
製造所代表者
奥間 尚登
製造責任者
平良 和信
銘柄
古酒 龍
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製造場名
（名）新里酒造
製造所代表者
新里 修一
製造責任者
宮城 覚
銘柄
古酒琉球
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製造場名
（有）神村酒造
製造所代表者
渡嘉敷 由喜雄
製造責任者
赤嶺 健
銘柄
守禮 10年古酒
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製造場名
（有）比嘉酒造
製造所代表者
比嘉 健
製造責任者
知花 繁康
銘柄
残波 古酒43度
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