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泡盛倶楽部 > 検索結果一覧 > 芳醇酵母 守禮原酒51度

『新酒でも甘み・深み』
 通常よりも「コク」と「甘い香り」の成分が多いんです。

[160044] 芳醇酵母 守禮原酒51度

価格 ¥ 6,480 (税込)
製造元 (資)神村酒造
内容量 1,800ml
度数 51%
種類 一般酒
容器 ビン
飲み方 水割り
お湯割り

購入前に必ずご確認ください

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芳醇酵母 守禮原酒51度

味と香り

度数

商品情報

泡盛が古酒になると、甘く深みのある香りが楽しめますが、この古酒特有の香りの代表的な香り成分として知られているのが「バニリン」と「マツタケオール」です。

通常の酵母よりも、新しく開発された新酵母「芳醇酵母」で泡盛をつくることで、
従来の泡盛よりも「バニリン」と「マツタケオール」を多く含む原酒になっています。

●マツタケオール:
きのこ香の主成分。香りの深さと濃厚さを醸し出す重要な成分。

●バニリン:
バニラ風味としられる甘く豊かな香り成分。

そのため、新酒でありながら3年古酒に相当するような「コク」と「甘い香り」がすぐに楽しめると、注目されています。


●「芳醇酵母」について

伝統的な泡盛
に含まれる「香り高い成分」は、醸造過程を経て醸し出され、複数の成分が関与しています。今回、「芳醇酵母」を用いることで通常の泡盛酵母と比較して甘さと深みの成分を増すことに成功しました。
本製品は古酒香の中でも重要な、深みを与える「マツタケオール」、甘い香りのバニリンの前駆物質「4-VG」の2つの成分を多く含んでいます。
熟成により4-VGはバニリンに変化し甘い香りが増強されることで、芳醇な香りをより一層お楽しみいただけます。

マツタケオール:きのこ香の主成分。松茸の高貴な香り。
4-VG:熟成によりバニラエッセンスの甘い香り「バニリン」に変化する物質。




→(化粧箱/なし)


(店長のコメント)
私も、実際に飲んでみましたが、甘い香りが強くコクもしっかりしていて、さすが「芳醇酵母!!」と思わせる味わいです。みなさまも、この甘い香りと深いコクをご堪能くださいませ。

(お客様の声)
守禮原酒51度は甕に移し,これから長い眠りにつきます.甕を洗った原酒を試飲しました.とろりとしていて甘味も感じられ,このままでも十分に飲めるお酒だと思いました。(O様/男性)

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尚、インターネットでのご注文は365日、24時間受け付けております。

【お問い合わせ】
メール : info@awamoriya.com
電話 : 098-877-8018
泡盛倶楽部 店長:吉田
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