はじめての方へ

オープン以来、泡盛問屋ならではの豊富な品揃えとお求めやすさで、泡盛初心者でも楽しめる「お試しセット」から、泡盛通・古酒通のみなさまにも納得いただける泡盛古酒を、常時600種類以上の中から、泡盛マイスターが厳選し、あなたの“ここち酔い”をお手伝いさせていただいております。

泡盛についての素朴なご質問や、泡盛選びに迷った場合など、いつでもお気軽にお尋ねくださいませ。

あなたの泡盛ライフが充実したものになるよう、精一杯お手伝いさせていただきますので、どうぞ安心してお買い物をお楽しみくださいませ。

泡盛とは？

この4つの条件で造られたものが泡盛で、更に沖縄県内で造られた泡盛だけに「琉球泡盛」と表示することができます。

泡盛マイスターがオススメする一品

これだけ揃えれば『泡盛を育てることできます！』

• 
• 
• 

泡盛の仕次ぎについて

泡盛は瓶でも熟成しますが、古くから伝えられる「仕次ぎ」と呼ぶ方法で、いつまでも年代物のクースを楽しむ事が出来ます。それは数個の甕に泡盛を年代順に 貯蔵して、最も古い酒（１番甕）を汲み出したらその分だけ古酒を順次補充していくという方法です。

このようにする事で蒸発による自然の目減りと親酒の風味を損なわずに数十年物の古酒をつくることが出来ます。熟成した時にはそれこそ世界で唯一の“myクース（古酒）”の誕生となる訳です。

ご家庭ではいくつもカメを準備するのは難しいので、まずは１個〜２個からスタートしてもよいでしょう。