泡盛倶楽部は、泡盛の専門店!全国最大級の品揃えでお客様をお迎え致します。

  • ログイン
  • カートを見る
  • お届け先リスト
  • マイページ

富永麻子の酒造所巡り

泡盛ルポライターの富永麻子(99年度泡盛の女王、愛称「古酒(クース)」)が酒造所を巡り、各酒造所の歴史、伝統、特色、こだわりを聞き出し、杜氏の人柄を引き出すインタビューコラム。

富永 麻子 (とみなが あさこ) = 文 / 撮影

泡盛ルポライターの富永麻子

渡久山酒造所

 宮古島平良市の北西4kmに浮かぶ伊良部島で、優しい口あたりと甘い酒にこだわり続ける渡久山酒造所。
日本の渚100選にも選ばれた佐和田の浜で知られる伊良部町佐和田で、昭和20年に創業されました。

 昭和20年代後半に、それまでの計り売りから瓶詰め売りへと移行し、代表銘柄「豊年」が名付けられたのです。
 酒造りの傍ら、農業指導者をも務めた先代が、島の豊作物のの願いが込めて命名したものです。

 現在、三代目渡久山毅さんの妻、久仁子さんが杜氏を務め、女性ならではのやさしさで、ていねいで繊細な酒造りを行っています。その中でも、古酒「豊年」は、5年以上熟成させた、きめこまやかで気品ある味わいで、まろやかさと甘味が十分に楽しめます。

 その旨さの秘訣は、モロミ発酵に、ゆっくりと時間をかけ、甘い酒となるモロミを造ること。
そして、企業秘密という蒸留法で、甘味のある口当たりのよい酒に造り上げているのです。
 「初めて、泡盛を飲む方々にも、泡盛通の方々にも、親しんでいただける酒を造りたい」と語る、渡久山さん。以前は、仕込みを行う際に使っていたカメを、これからは古酒の貯蔵をするために使うことで、もっとよい古酒を生み出す酒造所となる予感を抱かされました。

渡久山酒造所
住所:伊良部町佐和田1500 [MAP]
TEL:09807-8-3006

< 酒造所紹介のトップページへ

泡盛商品検索

  • 新商品&新入荷
  • 千代泉
  • 2021年ランキングセット
  • FAX注文書ダウンロード
  • 泡盛倶楽部 メールマガジン登録
  • 48酒造所巡り
  • 泡盛の飲み方
  • お客様の声
  • レビューの書き方
    • 新商品&新入荷
    • 送料無料商品
    • 泡盛を三合瓶で楽しむ
    • 泡盛を育てるカメ
    • 古酒造りにお薦め泡盛
    • 入手困難!幻の泡盛「泡波」
    • 泡盛を愉しむ「酒器・琉球ガラス」
    • まとめてお得!まとめ買い商品
    • 壷入り泡盛
    • 品薄・限定泡盛
    • 木札メッセージ入り琉球王朝の壺
    • 升升半升
    • 南大東島のラム酒
    • コレクター必見!ヴィンテージ泡盛
  • 未成年飲酒防止

ネットショップ営業日

▼ 2023年3月 ▼
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
▼ 2023年4月 ▼
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

赤色は定休日となります。

商品の出荷及び、お問い合わせのご連絡は、翌営業日になります。
尚、インターネットでのご注文は365日、24時間受け付けております。

【お問い合わせ】
メール : info@awamoriya.com
電話 : 098-877-8018
泡盛倶楽部 店長:吉田
  • 未成年飲酒防止
  • 卸売業者向け

お酒は20歳を過ぎてから。

酒販店及び業務店の皆様へ卸売りのご案内

このページのトップへ