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泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

やったぜ興南高校!春夏完全制覇さぁw

 世間的にと言うか、全国的にというか9月です。8月のことで恐縮なんですがね、これだけは言わせてくださいな…。
 スゴイゾ興南ナイン!甲子園春夏連覇だぁ!w とにかくこのことに関しては県民全体がものすごく盛り上がったのは事実です。何と言っても「県民栄誉賞」ですよ。県内各地の居酒屋なんかでも、優勝おめでとう!最初の一杯57円!とか発泡酒一杯89円!(興南とか野球にかけてるらしいw)などの看板をたくさん見かけました。もっとも、これが他の都市圏並に日常が徒歩で電車を交通手段としてれば、あっちにフラフラこっちにフラフラと居酒屋のはしご連覇を狙うところなんですが、あいにく車で移動中に見かけてもそんな連覇は厳しいですね。www

 さて沖縄の9月です。当然、まだまだ暑い日が続きます。各地でエイサーや綱引きなどのお祭りも開かれます。ちむどんどんです。もうひとつのちむどんどんイベント(不謹慎)台風はどーでしょうね?ここのところの傾向として、割に近海で発生して沖縄への直撃はあんまりないですからね。(ご存じの方もいらっしゃると思いますが、沖縄では台風の接近でバスがストップすると職場や学校はお休みになるのです。)海洋保護とかの観点だと、たまに来てくれて海を撹拌。結果、海水温を下げてくれる方がよいといいます。海に囲まれた、海あっての沖縄ですからネ。

 海といえばサンマの季節です。(強引w)刺身に塩焼きなどオーソドックスに食べてもモチロン美味いんですが、肴になるようにちょっとアレンジしましょうか。例によってすごく簡単なヤツを…。さんまを焼いて骨を取り軽くほぐします。そこに刻んだ野沢菜(高菜でもよい)を混ぜて、醤油と赤ワインを混ぜる。それだけ。ポイントは赤ワイン。スペインはリヨハのテンプラニーリョ種を使うとベストマッチングなんですよ!憶え切れない?酒屋でテンプラ何とかと言えば大丈夫です。(裏のラベルの品種のところに書いてあります)大体安いものがほとんどなんで、構える必要なしですヨ。w

 何だよ今月はワインかよ!?イヤイヤ。もちろんこれ、残ったワインに合わせてもウマイんですが、泡盛でも濃厚なタイプの古酒ならば意外に合うんですよ。具体的には、泡盛倶楽部のページで“味と香りで検索”ってのが左上にあるでしょ?これで探せばいいんですよ。ちなみにこれ、ご飯にかけても美味い。ある意味、御飯と一緒でウマイものは泡盛とだってウマイんですよ。

 例年ならば10月辺りまで暑い日が続くんですがね。何せ8月は全国の最高気温で沖縄が低いってことがちょくちょくあったりもしたし、予測不能ですけどね。全国の皆さんも頑張ってねー。またんめんそ〜れ〜!

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