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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >秋かねぇ?秋だねぇ。海だけが沖縄じゃないよぉ!

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

秋かねぇ?秋だねぇ。海だけが沖縄じゃないよぉ!

 はいさーい !泡盛大好きなみなさ〜ん ! あらあらあらと11月。先月はまさかの台風が日本中をトレースしていきましたが、みなさんのところは大丈夫でしたかねぇ…。直接の被害は少ないようでしたけど、沖縄に最接近したのが金土日ってこともあり、おかげで那覇の大綱挽はまさかの延期。あちこちの運動会もイベントもずらずらっと軒並みの変更でしたから、イベント関係者のみならずお父さんもお母さんも大変でしたよ。さすがの沖縄も、ビーチは(公式には)もう開いてませんよぉ〜w(10月まで)

秋かねぇ?秋だねぇ。海だけが沖縄じゃないよぉ!

 さて、まだまだ日中はTシャツの沖縄ですよ。昼間は自宅も車もクーラーのお世話になってますw 朝晩は微妙に送風だけでもいいかなー…ってところですね。ほんと、行事なり食べ物なり園芸なり何らかのイベントに興味を持ったり積極的に関わったりしないと、季節を忘れがちになってしまう…。

 で、そんな11月の沖縄といえば、基本的には首里城を始めお祭り的なイベントやマラソン大会なんかのスポーツイベントも、各所で開かれますね。個人的には首里のイベントの旗頭(はたがしら)が一番好きだったりします。こっちに引っ越す前はエイサーの方が好きだったりしたんですが、リズムというか独特の雰囲気は旗頭の方が好きですね。

秋かねぇ?秋だねぇ。海だけが沖縄じゃないよぉ!

 もちろん、深まる秋のうまいもんも大好きですよ。あんまり酒のお供には向かないけど栗ご飯とか芋ご飯とかネ。(飲んだあとに食べるとちょっと幸せを感じるw)

 そういや、10年ほど前まではスーパーなんかでもジューシーの素ばっかりだったのが、最近はいろんな炊き込みご飯の素を見かけるようになりましたねぇ。もともとジューシー好きの土壌があったんで、沖縄でも大人も子供も炊き込みご飯は大好きなようですよ。(あとは九州ばりに”おこわ”ブーム来ないかなと密かに願ってますがw)栗、芋、きのこ(最近ヤンバルで頑張って作ってますね)何かとくれば魚もいいけど肉のほうが合うのかな?

 ビーチパーリーの場合はいわゆるBBQが中心になるんですがね、こうした素材を活かしてひと工夫。あらかじめ食べたい組み合わせを食べたいだけホイルに包んで(塩コショウやバターも入れてね)作っておいて、(これだと沖縄の淡白な魚も美味しくなる)飲みながらドンドン焼いていくんですわ。ビーチパーリーだったらコレをたくさん作っておいてクーラーボックスにまとめて入れておく。これだと現地でも手間がかかんないし、うまくすりゃ食器も兼ねてくれたりするんで楽ちん。あんまりシビアでもないんで焼き係も適当に飲みながらやれるしね。(炭も少なくて済むし)本土のビーチでやってもいいし、気分はそのままにウチでやってもいいですよ。

 シメの裏ワザに、味噌とご飯もホイル焼きにしちゃってお茶掛けていただく。これちょっとしあわせなんでやってみてねー。(炊き込みご飯とか、極小さく切ったサバとか入れておいても美味しいヨ)

それじゃーねー!泡盛大好きな皆さん!飲み過ぎには気をつけてね。んじゃーまたんめんそーれー!

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