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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >順調に春の気配だねぇ…たぶん…w

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

順調に春の気配だねぇ…たぶん…w

 はいさーい !日本全国の泡盛を愛するみなさぁ〜ん ! 元気ですかぁー!? 3月(さんぐゎち)ですよぉ。プロ野球キャンプもつるっと終わり、いよいよ沖縄は短い春の到来ですな。3月に入ると気温はぐぐっと加速度的に上がってきます。

 よく春先は三寒四温なんて言いますがね、春一番が吹いて二番・三番あたりが吹くと、三寒四温から一寒六温あたりまでサクサクと変化してゆき月末には完全に南風に変わって三暑四温ぐらいになりますからね。(もう完全な造語の世界なんであんまり深く考えずにw )(あくまで感覚的な世界ですw)この辺はこっちに住んでるか、この時期に一ヶ月とか滞在でもしてないとピンと来ないってところだよね。ま、つまりはどんどん夏に向かっていくってことですよ。

順調に春の気配だねぇ…たぶん…w

 もちろん変化は気温だけじゃなく、気をつけていればいろんな生き物たちも知らせてくれます。植物たちは庭、ベランダ、街路樹問わず急ににょきにょき伸び始めるし(すごい時は朝見て、夕方見ると伸びてる!と実感する時があるほどw)、冬の間、沖縄で越冬してる冬鳥たちも数カ所に集合して(餌をガンガン食べて)渡りの準備を始めます。(つばめなんかも中継点的に見かけたりするようになりますネ)海も風向きが変わると結構荒れてた波がピタッとおとなしくなって、晴れるといわゆる皆さんが思ってるような沖縄の海の色に変わりますからね。あ、ただねこの時期だけは波打ち際とか岸沿いの岩とかアオサなんかがわーっと元気になるんで池みたいなw 緑色になってたりしますけどねw まぁそんな写真はパンフやポスターに使われてないので初めて見た人はびっくりするみたいですw (当然そうした写真は僕らがせっせとパソコン上で修正するわけですがwww)

 で、この時期のおすすめはやっぱりアオサ。(沖縄だとアーサー。あたりまえだが英国とは関係ないw)乾燥ものや冷凍だと年中売ってるんですけどね、生のものが食べられるのはこの時期なんですよ。(ちなみにいわゆる普通の青のりとは基本的に別物で沖縄のものはヒトエグサという種類です!)淡白でそれほど磯の香が強いわけでもないので、天ぷらとかひらやーちーにしてみたりとどうやっても美味しく食べられますがね、この時期の生アーサーは是非にもみそ汁に入れて食べて欲しい!(加熱しないでお椀のみそ汁にぼさっと)ああああーふわっとくる海の香りぃ…w あ、さっき言ってた海岸を緑に染めてるアオサは、このアーサーとは違いますからね!だいぶ前に「わはは大漁!」とか喜んで子どもと採ってたら、そこに居たオジイに「あーそれは食べられんよぉ。…ん…ま、食べてみりゃいーさーwww」と言われ火を通そうが何しようが…固い…かつジャリジャリ…。ってメにあいましたからねw(あのオジイが居なかったら一生差に気が付かなかったかもねwww)

順調に春の気配だねぇ…たぶん…w

 それじゃーねー!来月にはあちこちのビーチで海開きがはじまってるよー!んじゃーまたんめんそーれー!

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