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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >申年ですよ。で、猿酒ってあるじゃない?

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

申年ですよ。で、猿酒ってあるじゃない?

 はいさーい !日本中の泡盛を愛してやまないみなさ〜ん!あけましてお目でとうございますぅ〜。いやあ、今季の冬は(去年の暮からネ)何だか結構気温が高くて、クリスマスあたりでも日中27度とかの沖縄ですよー。まぁ、何かと暖かい沖縄ですけどね。冬至の日にTシャツで過ごせたのは初めてかなぁ…。

 まぁ、何はともあれ、いいしょうがちでーびる!2016年ですよー!平成で28年ですよ〜!もうほんとにね歳を取るごとに時間の流れは加速してゆきますねー。今年は申年ですよー。ふーむ…猿ね…。食材とは絡みそうにないですよねぇ…。(一部の国を除いてw)まぁ、とっても人間に近い存在ですからね。チンパンジーなんかは人間と98%遺伝子情報が同じとかいいますからね。(もっともその言い方だと人間とバナナは50%同じってことらしいw んで、人間同士の個人差は0.1%しか違わないってことらしいですからねぇ。つまりカッコいい人気者のあの人と、どう見たってどっちかっつーと猿に近そうなあの人は0.1%の違い…。近いんだか遠いんだかwww)

謹賀新年

 あーそういえば、猿といえば猿酒(さるざけ)。ギャートルズ世代はもちろんw 猿が果実なんかを木の穴とかに溜め込んで(ギャートルズだとくちゃくちゃペッ!とやってたけど)それが発酵して酒に…。ってやつですね。諸説あるんですが、民俗学者の石毛先生というお方が”猿はものを貯蔵する習慣を持たない”と言い切ってらっしゃって、それが一番腑に落ちます。でも、自然に発酵した果実を食べたりして酔っ払う動物は北にも南にもたくさんいますんで、そういう酒はあるんでしょうね。(虫や鳥からヘラジカまでw)匂いにつられてとか理由はそれぞれなんでしょうが、多くは好んで酔っ払うようです。(あ、なんかその気持わかる!とか思いましたね?www)なもんで、こっそり作った密造酒とかどぶろくのたぐいを「あ、コレ?猿酒!猿酒!www」と言い訳に使ってたという説もありますw (あぁ、その気持も以下略…www)ま、例によって酒の席でのうんちく話程度に聞いといてくださいなw

 お正月といえば、全国的にはお屠蘇。日本酒。ま、縁起物の世界だしね。ソコを泡盛飲もうよぉ!なんて無粋なことは言いませんよぉw でも、こたつに入ってたりとかで、正月気分の間。(期間は各自にお任せしますw)どーせ飲むんだったら水割りだろうがソーダ割りだろうが(先月オススメのジュースで割ろうが)泡盛もちょっと加えてみる。個人的には、お正月ぐらいはちょっと奮発した古酒あたりをチビチビと舐めるようにやってもらいたいもんです。あ、そういや去年の8月から3年以上貯蔵させたものが100%じゃないと(1%でも普通の泡盛が混じってると)古酒と呼べなくなりましたからね。って話、去年したっけ?多分してないよね?まーそういうことw だからって飲む時にそれほど区別してるわけじゃないけど、ちょっと姿勢を正してwのみましょーねー。

2016年申年 新年明けましておめでとうございます 今年もよろしくね

 んじゃーねー!今年もよろしくねー。またんめんそーれー!

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