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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >ここのところ災害はいつも未曾有のものだね。

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

ここのところ災害はいつも未曾有のものだね。

 はじめに。このたびの熊本地震における被災した皆様にお見舞いを申し上げます。私事ながら、小中学校と熊本城の天守閣から数百メートルしか離れていない学校だったりしたもので、授業中にぽけーっと外を見るといつも天守閣が見えておりました。(中の人まで見えるくらい)災害はいつも”まさか”が付きまとうのですが、さらに”想定外”なのは震度7級が2発も来たことですかね。1回目のあと実家や知り合いなどに聞いてみたんですが、何とか大丈夫。でも余震が怖いね。という声をすぐに聴き、少しは安心していたのですがまさかそのあとに本震が来るとは…。当分は酒など飲む状況にも気持ちにもならないと思いますが、いつかゆっくりと飲める日が来ます。

ビーチ

 うちなーぐちだと「なんくるないさー」ってのがあります。どうにかなるさ的な意味合いなんですが、熊本弁だと「どぎゃんかなっど?」(どーにかなるだろ)ともう一つ能動的な「どぎゃんかすっど?」(どーにかするだろ)(なんとかするだろ)無責任な意味合いにも使いますが、信頼してる人にも使います。(あの人なら大丈夫だろ的な)無責任に応援することしかできませんが、一日も早い復興を祈ります。また一緒に飲める日まで・・・。

 さて、はいさーい !日本中の酒と泡盛を愛するみなさ〜ん!5月ですよ。正式な発表はいつだかわかりませんが、前線がしっかり張ってるので沖縄じゃ4月の半ば過ぎから「もう梅雨入りしたんじゃね?」との声も聞こえます。そうです。例年GWあたりを境に沖縄は梅雨入りします。今年はとくに冬の異常な冷え込みもあったりしたんでどーなってんだ?って言ってる観光関係者が実は結構いたりします。梅雨に入ってすぐはそちらと同じでシトシトな降り方ですね。もちろんジメジメもセットですw(沖縄は冬場も湿度が高いんですがネ)んで、スコール的にザーザー降るとそろそろ梅雨明けかな?って感じ。(例年6月中旬ごろ)まぁ、でもね。南北に移動する前線の端っこなもんですから、ずーっと雨ってわけでもない。ポカンと晴れたりする日もあります。そうすると暑いには暑いんですけど、夏場のじりじり焼けるような暑さはないんで割に気持ちよく過ごせます。(湿度はとんでもないですけどw)梅雨の中休みの日にビーチ眺めながらギッシギシに氷を詰めた水割りとかやるととっても得した気になったりますw 最近だと他の種類のお酒の例に漏れず、サワーだったりカクテルだったりなんてのも微妙に流行っておりまして泡盛ベースのド定番はやっぱりシークワーサー風味。シークワーサーの果汁とソーダがあれば簡単ですな。甘いのはどーにもなぁ…なんて硬派な酒飲みでもこれなら美味しくいけるでしょう?シークワーサーやレモン何かと相性がいい料理には泡盛そのままより相性が良かったりします。たとえばカツオのたたきを普通のポン酢でなくシークワーサーポン酢にするだけでさらにマッチしますね。(他にマリネやサラダなんかでも簡単に応用できますね)

また落ち着いたらいっしょにゆっくり飲むさぁ

 んじゃーねー!旨いものが出始める季節。暴飲暴食にならない程度に楽しもうねー。またんめんそーれー!

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泡盛倶楽部 店長:吉田
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