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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >暑さは落ち着くかねー?沖縄はまだ夏さぁ

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

暑さは落ち着くかねー?沖縄はまだ夏さぁ

 はいさーい!日本全国のお酒と沖縄が大好きなみなさ〜ん!あれよあれよという間に9月ですよー!本土的にはぼちぼち夏も終わりかなー…?でもまだまだ残暑もあるよねー。的な季節ですかね。沖縄はまだまだ夏真っ只中が続きます。7-8月は沖縄より暑いとこだらけでしたけどねw 個人的に8月後半に九州方面に行ってきたんですが、やっぱり昼間は沖縄より暑かったですよw ただ湿度の体感が全然違いましたね。(湿度は沖縄のほうがだいたい20%ほど高い)あとこっちは夜になっても気温も湿度も下がらない……ってそんなところで暑さくらべしてもしょうがないんだけどねwww

 相変わらず今年は台風が多くて、おまけに意表をついたコースや想定外に強力だったりとある意味非常識なw 台風なんですけどね。(本州を東から西に進んでいくとか、急に雨風でてきたなーと思ってたら本島付近で発生してて唐突に強風域の中とか)9月になってもまだまだそんな調子な気がするんで全国的にも気が抜けないですな。

 9月の沖縄はと言えば、全島エイサーにはじまって各地でエイサーまつりや豊年祭・綱引きなどが開催されます。まぁ前回にもちょろっと説明しましたが、本来のエイサーはお盆の念仏踊りなもんで、旧盆が主体になるんではありますがね。この時期からのエイサーは感覚的にはいわゆる秋祭り的な感覚が強いですかねぇ。季節的なものと言えば首里城の中秋の宴なんてイベントも予定されてまして、季節感もありますし組踊なんかの古典芸能の一端に触れることもできるんでなかなか楽しいですよ。(来年の国王と王妃を決定するオーディションとかもあってそれなりに盛り上がりますw)

 さてさて、秋の気配がちらついてくるとともにだんだんと食欲も戻ってきますなぁ。食べ物がうまくなってくるってことは当然酒の肴もうまくなってくるってことで、脂ののったサンマも戻りカツオもただいま〜って感じw マグロも味がちょっと濃くなってくるしね。この辺はまぁあえて言わずとも鉄板でしょうなぁ。どうやって食べたってうまいしね、刺し身でよし!塩焼きでよし!たたきでよし!例によって沖縄テイストを加えるとしたらこの時期のアオギリのシークワーサーをちょいと絞ってやったり、半分や薄切りにして添えておくだけでも気分は沖縄って感じですよ。(醤油にちょっと絞ってやってポン酢っぽいのもいいね)この時期旬のキスやハゼなんかの天ぷらとかに添えてもさっぱりと食べられるしね。さらにちょっとひと手間かけてドレッシングっぽくしたり、マヨネーズっぽくしたりすると野菜にも使えるしちょっと通っぽいね。(マヨネーズの見た目にこだわらず油と卵黄とシークワーサーをかき混ぜてやると卵黄のおかげで何となくそれっぽくなりますよん)あ、そうそうこの青いシークワーサーは9月ぐらいまでしか出回らないんで買い込んでおいてまとめて冷凍(冷凍庫の一部を占拠するぐらいw)しちゃいえば結構長く楽しめちゃいます。(凍ったままのシークワーサーをまるごとあるいは半割にして氷と一緒にグラスに放り込めば泡盛2-3杯は楽しめますから)調子にのって使っちゃうと正月前になくなっちゃうからペースを考えてねw

 うまいもの食べて美味しく飲んで冬の寒さに備えようね-(ちょっと気が早いかw)んじゃーねー!またんめんそーれー!

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