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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >ついに決まりましたねぇ。新元号は〇〇w

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

ついに決まりましたねぇ。新元号は〇〇w

 はいさーい!日本中の泡盛大好き!沖縄大好き!なみなさ〜ん!も〜4月ですよ〜。おいしく呑んでますかぁ?健康ですかぁ〜?

 ここのところ特に暑すぎることもなく、寒い〜と震え上がることもなく、割とおだやかに着々と短い春を初夏に向けて邁進中の沖縄ですよ。

 さて、4月ですよ。沖縄的には3月の半ば頃から4月にかけてが春って感じですかな?基本的に冬は北風一辺倒。夏は南風な沖縄ですが(ほんとにね、遮る山とかないから、笑っちゃうぐらい露骨に劇的に風向きが変わるんですわ)風向きが変わると一気に湿度も上がって体感気温が変わるからね。朝晩の気温差とかも急に変わるしね。暦で衣替えを判断するんじゃなくて、あ、もーTシャツ短パンでいいわ。とかねw もちろんそっから次の冬まではずっと南風が吹いてるんだけど、夏場の強烈な太陽光の威力を考えると一番過ごしやすい季節とも言えるかもね。
全国的な一大イベントといえば1日には新元号も発表の予定ですが、例によって締切の都合上知る由もありませんw このコラムが公開される頃にはその話題一色でしょうな。もっとも日にちが日にちだけに、ちゃんと確認しないと自分だけが嘘ニュースに騙されてるなんてこともありえますからw くれぐれも慎重にねw  えー、4月の県内イベントとしては、大きなものでは日本で一番早いと言われている大規模な花火大会(琉球海炎祭)とか、国際映画祭(島ぜんぶでおーきな祭)とか。どっちも最近じゃインバウンドまで含めた大掛かりなイベントになってますけどね。それから、引き続きマラソンとかトライアスロンとかありますし、まだ海開きしてないビーチも今月中には残らず海開きとか、各地でじわっと初夏に向けて動き始めます。もちろん月末にはGWを控えてますからそのあたりでもあちこちで様々なイベントが開催されますな。(っつか今年は超大型連休になるんだよねぇ。さすがに例年とはいろいろと事情が違うかもねぇ。)

 さてさて、この時期の食べ物はといえばいわゆる夏野菜(ゴーヤーをはじめ各種豆類とかね)とかマグロやカツオも出回りはじめますね。沖縄のマグロの特徴はといえば”生”だということ。(もちろん昨今の冷凍技術を持ってすれば、冷凍だから云々ということもないっちゃあないんですけどね。)それと割と小型というかほとんどカツオと同じぐらいのサイズなんですね。(たまにでかいのが捕れると築地・・じゃねーや豊洲に送すぐにられるって話です)つまり脂がガンガンにのったトロはおろか中トロも望めませんな。かと言って赤身もいわゆるクロマグロのような血が薫るようなものでもない淡い味わいなんです。もちろんせっかくの生マグロですから全部刺し身で食べたいところはやまやまなんですがねぇ。他の料理用に残しとくっていうか、カルパッチョやマリネを始めソテーや天ぷら、カツなんかでもおいしく食べられますよん。まぁ、脂と旨味を追加する方向ってことですな。以前に紹介した(酢控えめの甘めの)酢味噌でご飯にぶっかけて食べても美味いよねぇ。まぁそんな感じなんで、泡盛も氷やソーダを使うんじゃなく、9度から13度程度になるような水割りで食べ物合わせでいただくほうがいいかも知んない。(予め割って冷やしとく前割りでもいいね)

 んじゃーねー!次に会うときは新元号だね!またねー!

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