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泡盛倶楽部 > 泡盛浪漫紀行 >さぁて今年は令和元年!酒はどーする?

泡盛浪漫紀行

二十代の頃より、酒と美味いものをこよなく愛し、一都一道二府四十三県と全国離島をくまなく飲んで食べて廻った経歴あり。泡盛と沖縄料理に魅せられて家族を連れて移住したおじさん。愛する沖縄を時には贔屓目に。時には全国標準基準に感じられる男。特に地方文化に強いため、それほど沖縄は特殊だと思ってはいないが、やっぱし独特だよね。

河野哲舟(かわの てっしゅう)= 文/イラスト・撮影

職業:フードコーディネータ、ライター、カメラマン、イラストレーター、Webディレクター、ナレーター、プランナー、ライダー、父、夫、移住者、酒飲み。

さぁて今年は令和元年!酒はどーする?

 はいさーい!日本中の泡盛が大好き!そして沖縄がだ〜い好き!なみなさ〜ん!あらあらあらと5月ですよぉ。沖縄はもう初夏!というか時期的には梅雨入りの時期ですよぉ!

 ってかそれよりもなによりも前号で締切の都合上ちょっと間に合わなかった新元号。っつか今月から「令和」!今年は令和元年!(つまり令和元年は1〜4月はないってことをしっかり覚えといて、かなーり年を経たころに「知ってた?令和元年って5月からなんだぜ〜」って語りましょうねw)(その頃の若者相手に居酒屋のカウンターあたりで……w)ですよぉ。儀式的なところはすごい盛り上がったのに、そこに10連休とかあったりしたもんだから一旦忘れたところで書類の元号を書き間違えて「あ〜!」ってな状況になっちゃってる人も日本中にいると思いますよぉwww もちろんわったー泡盛にも新元号にちなんだボトルやお酒もいくつか出ているようです。記念にひとつ買っておいて、ちょっとした機会にすぐに呑んじゃうもよし。しばらく取っておいて何かの記念用とするもよし。まぁこういったものはある意味縁起ものみたいなものなんで買っておいて吉ってなもんですw (とくに泡盛はそのまま保存がききますからねえ)

 さて、沖縄はと言えば、ま、全国各地と同じような盛り上がり加減なんですがね。令和最初の……に絡めなくても、平成最後の日没(日本で一番最後の)とかそういったところで全国ニュースにちょろっと出たりしてたようですねw で、盛り上がってる真っ最中に何なんですが、沖縄は例年通りですと5月に入るや否や梅雨入りの時期なんですな。大体このあたりから6月の後半あたりまでが梅雨の季節。毎年言ってますがね、「那覇ハーリーにはじまり糸満ハーレーに明ける」にしたがうと今年は6月の初旬には明けちゃうことになっちゃう。(旧冷気の5月4日なんで今年だと6月6日ってところですな)あら、それじゃいくら何でも梅雨の期間が短すぎない?とかも思うんですけどねぇ。逆算すると連休前に梅雨入りしとかないといけないぐらいの計算ですよ。でも今年は冬が冬っぽくないままずるずるっと来ちゃったんでどーなることやら……。もしかしたら空梅雨的な展開かも知れないですねぇ。(気象予報士じゃないんであんまり確定的には言えないんですがねw)5月はね、連休にイベントが集中しちゃうんでそれ以降は割と少なめなんですよ。那覇ハーリーなんかは体験乗船も含めて毎年観光客の参加も増えてきてるようですからね。そのあとの花火大会も(時間は短いながら)ここ数年は音楽に合わせて打ち上げたりしてそれなりにカッコよくアップデートされてますw

 で、この時期の沖縄の旬と言えば、ボチボチと夏野菜が出回り始めますね。もちろん、カツオやマグロもボチボチと大きくなってきますし、刺身やなんかでも出回り始めますからね。味はやや淡泊ながら冷凍なしの生のものが出回ります。味は秋の戻りとかに比べりゃ当然淡いんでね、ヅケとか濃い味のドレッシングとはなるべく避けて、淡い感じで夏野菜と合わせてサラダ感覚でササっと料理したものとかがいいでしょうね。野菜類を多めに、気持ち量少なめのからし酢味噌を回しかけて食べるってのも初夏のさわやかさを味わうのにはいいかもしんないねぇ。(あるいはからし酢味噌と同量のオリーブオイルを混ぜるってのもなかなかいいものですよ)この場合、泡盛も泡めにさわやか目にのがポイントですからね。ギリギリ実山椒は手に入るようなら混ぜてもおいしいからね。

 んじゃーねー!まだ次のコラムの時には梅雨は明けてないと思うけどねー。

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