新酒なのに『古酒の風味』が堪能できる泡盛

この泡盛は、マンゴー果実酵母でつくった泡盛で、
なんと、古酒の香り成分が通常の１０倍も含まれています。

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古酒の特徴である「甘い香り」は、バニリンという香り成分によるもの。その「バニリン」の元となるのが「4-VG」という成分です。
研究の結果「4-VG」を多く生成する新酵母を、マンゴー果実から見つけ、造られたのがこの泡盛で、従来の泡盛に比べ、１０倍もの「4-VG」が含まれているそうなんです！
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なので、

『蒸留から6ヶ月の新酒でも、
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3年クースぐらいの風味が堪能できるんだとか！』
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１年ぐらい、戸棚に置いてみたり、来年の記念日まで大事に保管しておくと、ますます、古酒の風味が増して、おいしい古酒に育ってくれるはずです。


もちろん、待ちきれないという方は、すぐにお召し上がり頂いてＯＫ！

封を開けた瞬間から、熟した果実のような甘い香りが漂い、
『新酒なのに、古酒を味わっているかのよう』な贅沢な気分を味わえますよ♪
ぜひ、この香りを堪能してみてください♪

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