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泡盛倶楽部 > 検索結果一覧 > 31/32(サンイチサンニ) Chiyoizumi distillery 1948-2018-No31 43度/500ml




沖縄県宮古島の狩俣地区にあった小さな泡盛蔵【千代泉酒造所】は、2013年に諸事情により休業、泡盛生産はストップ、惜しまれながら2018年に廃業となりました。





今はなき千代泉酒造所の泡盛。

突然に主を失ってしまい廃業するしかなかった蔵のタンクの中でひっそりと眠っていた泡盛です。
その泡盛は、廃棄するか、そのままその場所で朽ち果ててしまうのを待つのかしかありませんでした。

そんな中、会員制の泡盛バー「泡盛倉庫」の店主である比嘉氏は、二度と造られることのない泡盛「千代泉」をそのままにしておけるはずもなく、「誇酒プロジェクト」を立ち上げ、その朽ち果てた蔵の中で静かに眠る「千代泉」を丸ごと買い取り、この限りある千代泉を「限定復活」させるべく動き出したのです。





お話を聞くと、泡盛の再商品化に向けては、さまざまな障害があったようです。

泡盛タンクを宮古島から沖縄本島へ輸送するのも大がかりで大変だと思いますが、「千代泉」というネーミングにも権利があるため、使用できない事がわかり、再度名前を付ける必要がありました。

「千代泉」以上に、千代泉酒造所の泡盛を指す名前はなく、、、

ですが、考えぬいた末に、千代泉の泡盛が眠っていたタンクナンバーを商品名にするというものでした。

そのタンクナンバーが、「31」と「32」だったのです。





そしてボトルには、「Chiyoizumi brewery 1948-2018-」という明記があります。
千代泉酒造所は1948年に創業、2018年廃業し、そして2018年から再出発とし、2018の後に「ー」を加えているそうです。





千代泉は、「千代に枯れることなき泉のごとく平和を願う。」という思いをこめて名づけられました。

もう造られることはない「千代泉」ですが、
その名前の意味する通り、これまでの思い出や、千代泉の泡盛を愛する人の思いは、これからも続いていくという事なんだと思います。

権利上、ボトルに「千代泉」と表記することはできませんが、まぎれもなくこのボトルに詰まった泡盛は、宮古島の小さな集落で親しまれてきた泡盛「千代泉」です。

泡盛倶楽部としましても、この世の中からなくなってしまったと思われていた「千代泉」をひとりでも多くの皆様の元へお届けしていきたいと思います。

それは、貴重な泡盛を飲むというだけではなく、泡盛を通して物語を楽しみ、豊かな文化に触れるものとなれば幸いです。





【バックラベル記載の「製造元」について】
酒税法上、ラベルに記載する製造元に、廃業された千代泉酒造所を記載することができない為、現在、泡盛を「保管・瓶詰」されている沖縄酒造協同組合と記載しています。




[340010] 31/32(サンイチサンニ) Chiyoizumi distillery 1948-2018-No31 43度/500ml

価格 ¥ 13,200 (税込)
製造元 千代泉酒造所
内容量 500ml
度数 43%
種類 一般酒
容器 ビン
飲み方 ストレート
オン・ザ・ロック

購入前に必ずご確認ください

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商品情報

【31/32 Chiyoizumi distillery 1948-2018- 】について

100% 千代泉酒造所 泡盛
千代泉酒造所 幻の泡盛をぜひご堪能ください。商品の名前は千代泉酒造所の泡盛が最後に残っていた2機のタンクナンバー(31番32番)です。

・原材料/米こうじ(タイ産米)
・アルコール分/43度
・内容量/500㎖
・熟成年数/帳簿不明のため年数表記ナシ
 ただし、2007年の雑誌に書かれていた社長さんのインタビューより、このタンクが「古酒タンク」として保管されていた経緯を確認。約10年ほど経過しているのではないかと推測されます。

・蒸溜機/横型蒸留機
・濾過/千代泉酒造所での保管状況から濾過ナシ
・製造元/沖縄酒造協同組合(宮古島から輸送した泡盛はタンクごと沖縄酒造協同組合様に保管しております)



【こういう方へおススメ】
千代泉酒造所に想い入れがある。泡盛ファン。ウイスキー等、蒸留酒を楽しまれる方へ。
歴史や、文化に興味がある方へ。


【飲み方・飲んでいただきたいシーン】
1日の終わり・ひと月の終わり・年末に、ゆっくりと振り返るときの中であなたに寄り添ってくれる泡盛です。

まずは小さめの杯(おちょこ)で時間をかけてチビチビと。その後は、氷を入れたり、
お水を足したり、ご自身のお好みの味わいを探してみてください。

ストレートで飲む場合は、口に含む量に気を付けて少量ずつ。
ウィスキーにチョコレートを合せるように、黒糖や、チョコレート、琉球の宮廷菓子”冬瓜漬”をご準備するとより美味しく出会えるでしょう。
食後酒として、ゆっくりと過ごしたい時間帯がおススメです。



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電話 : 098-877-8018
泡盛倶楽部 店長:吉田
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