＜2021年9月4日新発売＞
宮古島の銘酒、多良川の旨味をそのままに。
多良川の粗濾過44度は、おいしい古酒になる条件が揃ってるんです。

【トロリとした旨さの秘訣は粗濾過！】
粗濾過（あらろか）とは？
泡盛は、製品化されるまでに、だいたい２〜３回程度、濾過（ろか）にかけます。
濾過をする事で、異物を取り除いたり、酒質を調整したりと、泡盛を作るには欠かせない工程の一つなのですが、同時に、酒の旨味成分までもが一緒に取り除かれてしまう場合もあります。

その為、なるべく旨味成分を損なわないよう、かつ美味しいお酒になるよう濾過の具合を調整してできたのが、この粗濾過４４度です。

【ひとくち口に含むとトロリとした舌ざわり】
お酒本来の香ばしい風味と、トロリとした舌ざわり、濃縮されたコクがストレートに感じる事ができます。

濾過を控えておりますので、水を加えてしばらくすると、少し白っぽく濁る場合がありますが、これはお酒にうま味成分がたっぷりと凝縮されている証拠なので、ご安心ください。

【育てて楽しむ】
泡盛は飲む楽しみの他に、育てる楽しみもあるんです。
できたばかり泡盛は、アルコールの刺激が強く、香りも味もクセが感じられると思います。

すぐに飲んでも、クセなく飲みやすくい泡盛に仕上げることもできますが、
この多良川の粗過はその逆で、泡盛の香りや旨味をたっぷり残すように仕上げております。（人によってはクセのある泡盛に感じると思います）

その、新酒特有のクセのある風味は、容器で寝かせておくことで、味が丸くなり、落ち着いた香りへと変化していきます。
数年後にどんな泡盛に育ってくれるか、まさひ「育てて楽しむ」がピッタリな泡盛ですね。

育て方（熟成方法）は、
瓶のまま置いててもいいですし、少し手間はかかりますが、甕で熟成させると、さらに個性的な古酒に育ってくれると思います。

※一升瓶×6本のご注文ですと少しお得になります。
※化粧箱はついておりません。

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