３回蒸留の泡盛「尚 やえせん」
ほのかなアーモンドミルクの甘い香りと、かすかなビター感もあります。

泡盛は通常、１回蒸留でつくられていますが、「３回蒸留」するという試みはこれまでに例がなく、
蒸留を繰り返すことで、味の複雑さをシンプルにし、特定の「味わい」や「風味」を際立たせることができました。

原料のブレンド割合いや、ろ過の方法などを試行錯誤し、３回蒸留することで、目標としていた味わいに辿り着いたそうです！

その製法を基本にして作った泡盛「尚」が、数量限定での発売が決定しました。

今回、酒造所12社で共同開発された泡盛「尚」。
基本的な製法は同じですが、味わいや風味は、各酒造所ごとの個性が楽しめるそうですので、お気に入りの酒造所さんの泡盛は、ぜひ飲んでみてほしいです。
新たな味わいに出会えるかもしれません(^^)


八重泉酒造がつくった「尚 ＹＡＥＳＥＮ」の特徴
ほのかに見え隠れするアーモンドミルクの甘い香り。
かすかなビター感もありながら、まとまりのあるマイルドな味わい。
ハードリカーの側面を持ちつつ、香り高く繊細な味わいの泡盛に仕上がっています。


今回、このプロジェクトに参加した泡盛メーカーは下記の12社になります。
やんばる酒造、ヘリオス酒造、金武酒造、崎山酒造、神村酒造、瑞泉酒造、瑞穂酒造、石川酒造、まさひろ酒造、米島酒造、請福酒造、八重泉酒造

※2019/10/25より開催される「おきなわの産業まつり」にて先行発売となりますが、
各酒造所によって生産本数などが違うため、当店で全てのメーカーさんの商品を取り扱えるか現時点では分かりませんが、
取扱い可能な物より、順次、ご紹介して参ります。どうぞお楽しみに！

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